Depois de tanto tempo, dei uma escapadinha na dieta Kkk

Ontem comi bolo de banana com canela que minha amiga fez (kkk) e 2 barras de cereais e uma agua de morango, enfim, quebrei a cetose! Mas como sempre estou determinada e nao afetou em absolutamente nada a minha vontade de continuar nessa dieta ;-) pelo contrario, comi sem culpa pois sei que estou anos luz de distancia de voltar aos meus hábitos alimentares antigos e consequentemente ao meu corpo antigo. Hehehe!
Vou postar aqui mais refeições que preparei durante a semana:

Hora da foto! :-)

Antes, Durante e ontem à noite!

Continuo na dieta!!!

Demorei pra escrever, pq vacilei e comi brigadeiro e bolo no aniversario da minha mãe :-(( e como acontece sempre que furo a dieta, comi nos dias depois da "furada".... Mas, como ja estava gostando de ver resultados, voltei com tudo, 3 dias depois!!! Acredito que hoje faz 11 dias em que estou seguindo a Dieta à risca! Inclusive ontem reencontrei amigas que nao via a meses e todas perceberam a diferença!
Vou postar fotos de comidinhas feitas por mim ou que comi em restaurantes :-)
Não me sinto cansada, a insônia melha e piora, estou escovando muito os dentes (kkkkk) e optei por nao excluir o café da minha Dieta, pois a falta de cafeína tem trazidos mais malefícios que benéfícios na minha opinião. NÃO TENHO MAIS DORES DE CABEÇA desde que trouxe meu cafezinho com adoçante sem sorbitol ou sacarose (Stevia somente). Muito animada!

Respondida a minha pergunta sobre cafeína e suclarose

http://veja.abril.com.br/280201/p_088.html

Jantarzinho no Shopping ;-)

Hoje foi ótimo ter comido fora pois já não aguentava mais ovo com queijo, sardinha ou chester no jantar! Peixe, Pedacinho de frango de forno, brócolis, ovos de codorna, alface e baby alface. Humm... Aproveitei pra experimentar uns vestidos novos (que por sinal ficaram ótimos!) e estou muito feliz de estar de dieta :-)))

Jantar de hoje (ainda sem me pesar):

Frango grelhado com ovos e queijo de coalho ;-)

Minha experiência com a Dieta da Proteína (Atkins) e descoberta da Cetose

Introdução à dieta

De volta à dieta da proteína... Agora entendendo um pouco mais sobre a cetose, cortei o leite, o iogurte e o adoçante à base de sorbitol pois ele se converte em frutose no fígado. Decidi fazer esse blog de tanto que li o blog dos outros procurando por informações e dicas, pois assim colocaria tudo em um único lugar pra ler sempre que precisar lembrar de alguma coisa.

A cetose é o que acontece no nosso corpo, quando não ingerimos carboidratos e açucares. O pâncreas produz corpos cetáceos que transformam a nossa gordura em energia. Por isso emagrecemos rapidamente. Esse processo leva mais ou menos 48 horas a partir do momento em que deixamos de ingerir carboidratos. Mas não pense que se vc deixar de comer as gorduras, vai fazer com que seu organismo queime as que vc já tem armazenada na sua barriga e quadril... Ao contrário! O seu organismo vai pensar algo como "Opa! não está vindo gordura, melhor preservar as que eu tenho aqui". Por mais ridículo que isso pareça, é a mais pura verdade.

Então, decidi fazer uma dieta pq estava ficando deprimida de tanto usar a comida como consolo. Eu sempre comi por ansiedade, por estar triste ou até mesmo por estar feliz (principalmente jantando fora com o namorado e assistindo filmes tarde da noite cercada de guloseimas) e acho que passei a vida toda lutando com a balança. 
  
Comecei a seguir a dieta Atkins dessa vez, pois já havia perdido peso evitando alimentos com carboidratos antes e achei que deveria tentar algo mais "profissional".
Perdi uns 2 kg nessa dieta desde que comecei a uns 5 dias atrás (não me pesei hoje), mas acho que foi devido a perda de líquidos, não sei. Estava pesando 74kg quando decidi fazer essa dieta e meu último peso deu 71,8Kg. Para registrar, tenho 1,76m e gostaria de voltar a pesar 68kg ou até menos. Muita gente pode achar isso pouco e eu concordo que não é desesperador, mas gostaria de entrar nas minhas roupas de novo.

Bom, minha maior dificuldade tem sido saber se estou ou não em cetose, já que li que a maioria das pessoas entram nesse processo após 48 horas sem consumir carboidratos. E minha maior dúvida é quanto à Coca Zero. Eu estou tomando uma lata por dia e não sei até agora se é permitido ou não.

Tem dias que não sinto fome, na verdade acho que só sinto fome quando fico sem comer por muitas horas. Tem dias que eu me sinto energética mas na maioria do tempo, principalmente ontem e hoje, eu me sinto esgotada e sem energia alguma. Tenho tido muuuita dificuldade para dormir, uma insônia eterna e em muitas noites tive dores de cabeça e só dormia depois de tomar um dorflex. Mas, nada de gosto metálico na boca. Hoje, sinto um gosto doce na boca. Quase como se tivesse tomado água com adoçante. Espero estar no caminho certo...

Alimentação:

Carnes: 
Carne (qualquer uma, qualquer ser que já viveu um dia)
Presunto
Chester
Salame
Linguiça
Hamburger
Queijos (Industrializados, qualquer um que apresente 0% carboidratos)
Atum em lata



Outros:
Água (muita água, ajuda muito! tira seu foco da comida, o ideal é 2 litros/dia)
Ovos (cozidos ou fritos)
Café (descafeinado),
Azeite
Gelatina Diet (0% carboidratos) Adocyl, Doce Menor e Sucryl



Verduras permitidas: Repolho, Alface, Tomate (máximo 3 por dia), Cebola (como tempero), Pepino, cenoura (1 por dia), Salsa, vagem, Couve-flor, Brócolis, Pimenta, Abobrinha, Quiabo, Nabo, Rabanete, Acelga, Jiló, Salsa, Chicória, Escarola, Palmito, Beringela, Azeitonas, Pimentão, Espinafre, Couve, Agrião e Rúcula.



Após 15 dias pode acrescentar:

- 2 colheres de Creme de Leite Light
- 2 Colheres de Requeijão
- 2 Polenguinhos
- Chocolate Adocyl Premium
- Sorvete Kibon Light (Morango e Flocos)
- Pão Diet
- Suco de Limão (com adoçante)
- Amêndoas (30 unid)
- Castanhas de Caju (10 unid)
- Nozes (14 unid)
- Pistachos (50 unid)
- Avelãs (12 unid)
- Morangos



Eu estou passando toda a primeira fase dessa dieta (2 semanas) comendo somente:

Café da manhã:

Ovos Mexidos ou Ovos Cozidos
Omelete Simples ou com Queijo e Presunto
Chá Gelado
Café ou Chá Mate
Chá
Presunto
Queijo
Salaminho

Almoço:

Salada em Geral, do que se pode comer
Salpicão (Maionese caseira, salada, pimentão, frango, ovos cozidos, chuchu, e tomate)
Carne de Vaca, Porco, Frango (Estilo churrasco mesmo, ou ao forno, sem molhos)
Peixe, Camarão, Atum, Lagosta, Caranguejo ou Mexilhões
Linguiça
Ovos Mexidos ou Ovos Cozidos
Omelete Simples ou com Queijo e Presunto
Refrigerante diet

Sobremesa:

Gelatina Diet
Geléia Diet de Morango (Adocyl e Doce-Menor)
Lanche da tarde:
Chá Gelado ou Quente/Café
Queijo
Salame

Jantar:

Qualquer uma das opções acima.




Receitas Com poucos carboidratos (muitas não podendo ser feitas na primeira fase da dieta):


Almondegas de Forno




Informações notrucionais por porção (rende 4 porções)

Carboidratos - 2g
Fibra - 0g
Proteína - 38,5g
Gorduras - 27g
Calorias - 409

Tempo de cozimento: 35 minutos

Ingredientes:

1 colher de azeite
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picados
700g de Carne moída
Meio copo de queijo parmesão
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta

Modo de preparo:

Numa panela separada, cozinhe a cebola até ficar macia, mexendo bem. Depois adicione o alho e cozinhe por um minuto mais. Misture todos os ingredientes, divida em pequenas bolinhas do tamanho de bolas de golf e leve ao forno 180°por 25 minutos ou até dourar.


Soufflé de Espinafre

Informações nutricionais (total da receita)

Calorias - 481
Carbos - 9,7gr
Fibras - 2gr
Gordura - 33gr
Proteína - 46,4gr

Ingredientes (para duas pessoas):

3 colheres de sopa de queijo ralado
3 ovos
1/2 cebola pequena picada
150g de espinafre congelado
2 colheres de manteiga

Modo de preparo:

Coloque o espinafre congelado em uma frigideira e deixe cozinhar até ficar bem sequinho (bem sequinho mesmo! Isso influi na qualidade do soufflé!).
Quando o espinafre estiver quase pronto, comece a refogar a cebola na manteiga (em fogo baixo para não queimar), até a cebola ficar macia e começar a dourar.
Junte o espinafre com a cebola, mexa até misturar bem e apague o fogo. Deixe esfriar.
Com o espinafre em temperatura ambiente/morno, junte os ovos e o queijo ralado e leve ao forno a 180° por 40 minutos.

Strogonoff de Carne

Ingredientes:

500g de carne picada
1 lata de creme de leite
Alho e cebola (a gosto)
Cogumelos
Óleo
Molho inglês (a gosto)
Caldo Knorr (a gosto)
Páprica picante (a gosto)
Pimenta calabresa (a gosto)
Sal (a gosto)


Modo de preparo:

Em uma panela refogue o alho, a cebola, os cogumelos e a carne, podendo deixar criar um pouco de água/caldo. Acrescente o caldo knorr, o molho inglês, a páprica e a pimenta calabresa. Se achar necessário coloque sal.

Deixe cozinhar até a carne ficar bem macia e acrescente o creme de leite.


Pimentao Recheado





Ingredientes:

600g de carne moída
2 pimentões (podem ser vermelhos, amarelos ou verdes)
azeite
páprica
chimichurri
1 caldo knorr
50g de queijo ralado
1 cebola media
2 dentes de alho
molho inglês (a gosto)
óleo

pimenta do reino

Modo de preparo:

Frite o alho e a cebola até ficarem dourados. Acrescente a carne moída, o caldo knorr, a pimenta do reino, a páprica e o chimichurri. Misture bem e deixe fritar até que a carne moída esteja bem cozida. Acrescente o molho inglês e mexa mais uma vez.

Quando a carne estiver pronta, reserve.

Corte o topo dos pimentões e retire a integralidade de seu interior. Derrame um fio de azeite por dentro do pimentão. Vá colocando dentro do pimentão a carne moída. Aperte bem para caber bastante carne!


Depois de rechear totalmente o pimentão, coloque-o em um recipiente, derrame mais um fio de azeite e leve ao microondas por aproximadamente 3 minutos. Ao terminar, cubra com uma generosa camada de queijo ralado. Leve ao microondas mais uma vez por 1 minuto e meio para gratinar.



Camarão picante





Ingredientes:

400g de camarão grande
noz-moscada a gosto
pimenta calabresa a gosto
1 cebola média
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de manteiga
azeite
sal
alho torrado em fatias
½ vidro pequeno de leite de coco
colorau


Modo de preparo:

Frite o alho e a cebola na manteiga, acrescente pimenta calabresa e colorau a gosto. Deixe fritar até que a mistura fique com uma cor caramelada.

Acrescente o camarão, deixe fritar por alguns minutos e então ponha o leite de coco, o sal e a noz-moscada. Mexa vagarosamente até que o caldo tome uma consistência mais grossa.

Na hora de servir, salpique o alho torrado em fatias.


Bife à Milanesa




 Ingredientes:

1 colher de sopa de PIS (Proteína Isolada de Soja - não é farinha de trigo, mas quebra o maior        galho)
sal a gosto
1 ovo
1 bife
Sal (a gosto)

Modo de preparo:

Bata levemente o ovo em um prato e reserve. Em outro prato coloque o PIS (Proteína Isolada de Soja) e um pouco de sal.

Passe o bife no ovo e depois na farinha. Caso prefira um à milanesa mais grosso, repita o procedimento outras vezes.

Depois é só fritar.


Salpicão





Ingredientes:

400g de frango desfiado;
1 aipo;
1 lata de creme de leite;
5 colheres de sopa de azeite;
1 pote pequeno de cream cheese, aproximadamente 150g;
1 vidro grande de palmito;
Pimenta do reino a gosto;
Noz moscada a gosto.

Modo de preparo:

Corte o palmito e o aipo em cubos, misture com o azeite, a noz moscada e a pimenta do reino.

Coloque o frango já desfiado, sempre misturando bem, acrescente o cream cheese e o creme de leite.

Levar à geladeira por uns 20 minutos.

Esse website tem várias receitas sem carboidratos!!!
http://pinterest.com/tatiangioleto/pratos-sem-carboidratos/